Sarma Boshnjake me Mish të Grirë dhe Oriz
Sarma, një pjatë e dashur boshnjake, përbëhet nga gjethe lakre të buta, të mbushura bujarisht me një përzierje të shijshme mishi të grirë dhe orizi, të gatuara ngadalë në një salcë të pasur domatesh. Kjo pjatë e ngopshme dhe ngushëlluese është ideale për një drekë të shijshme.
Fillo Gatuaj
Me kujdes, ndajini gjethet nga koka e lakrës turshi. Nëse bërthama është shumë e fortë, priteni. Nëse gjethet janë shumë të trasha, holloni pjesën më të trashë të nervaturës për t'i bërë ato më të lakueshme.
Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë të viçit, orizin e pagatuar, qepën e grirë, hudhrën e grirë, paprikën e ëmbël, kripën dhe piperin e zi. Përzieni tërësisht me duar derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar mirë.
Shtroni një gjethe lakre. Vendosni rreth 2 lugë gjelle nga përzierja e mishit pranë fundit të gjethes. Palosni anët e gjethes mbi mbushje, pastaj rrotullojeni fort nga fundi drejt majës për të formuar një rrotull kompakte.
Shtroni fundin e një tenxhereje të madhe me fund të trashë ose një Dutch oven me çdo gjethe lakre të mbetur ose të grisur. Vendosni rrotullat e sarmës të përgatitura në shtresa mbi bazën e lakrës.
Hidhni domatet e shtypura dhe lëngun e mishit të viçit mbi rrotullat e sarmës. Sigurohuni që lëngu të mbulojë rrotullat; shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme. Lëreni të ziejë lehtë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 3 orë, ose derisa lakra të jetë shumë e butë dhe mishi të jetë gatuar plotësisht.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.