Sardele të Pjekura Kroate me Blitva (Sardele na Žaru s Blitvom)
Përjetoni shijet e freskëta të Adriatikut me këtë pjatë të thjeshtë, por të shijshme kroate. Sardele të pjekura në skarë plotësohen në mënyrë perfekte nga blitva, një garniturë tradicionale me chard zviceran dhe patate, të veshura me hudhër dhe vaj ulliri.
Fillo Gatuaj
Përgatitni blitva-n: Vendosni patatet e prera në kube në një tenxhere mesatare dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Shtoni 1/4 lugë çaji kripë dhe lërini të ziejnë në nxehtësi të lartë. Gatuajini për 8-10 minuta, ose derisa të jenë pak të buta. Shtoni chard-in zviceran të grirë në tenxhere me patatet dhe gatuajini për 3-5 minuta të tjera, derisa chard-i të jetë zbutur dhe të jetë i butë. Kullojini mirë.
Ndërsa blitva gatuhet, përgatitni sardelet: Lyeni lehtë sardelet e pastruara me vaj ulliri dhe erëzoni bujarisht me kripë dhe piper.
Nxehni një skarë ose tigan skarë në nxehtësi mesatare-të lartë. Piqni sardelet për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të jenë gatuar plotësisht dhe të kenë marrë pak ngjyrë. Kini kujdes të mos i gatuani shumë, pasi mund të thahen shpejt.
Përfundoni blitva-n: Në një tigan të vogël, nxehni 1/4 filxhan vaj ulliri në nxehtësi mesatare-të ulët. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë, derisa të lëshojë aromë, por të mos marrë ngjyrë kafe. Hiqeni nga zjarri.
Kombinoni patatet e kulluara dhe chard-in zviceran në një tas. Hidhni vajin e ullirit me hudhër mbi blitva dhe përziejini butësisht për t'u kombinuar. Erëzoni me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi të mbetur, ose sipas shijes.
Vendosni sardelet e pjekura në pjata së bashku me blitva-n. Garnisheni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.