Sanduiç tunizian me qofte të erëzuara dhe patëllxhan me Harissa Aioli
Përjetoni shijet e gjalla të Tunizisë me këtë sanduiç të pasur që përmban qofte qengji të erëzuara, patëllxhan të butë dhe një aioli harissa pikante, të gjitha të vendosura në një bagetë krokante. Është një opsion dreke i kënaqshëm dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Në një tas, kombinoni mishin e grirë të qengjit, kimonin, koriandrën, piperin kajen, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përziejini mirë dhe formoni 12 qofte të vogla.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi zjarr mesatar-të lartë. Shtoni qoftet dhe gatuajini për 8-10 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë dhe të gatuhen plotësisht. Hiqni qoftet nga tigani dhe lërini mënjanë.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri të mbetur në të njëjtin tigan. Shtoni rrepat e patëllxhanit dhe gatuajini mbi zjarr mesatar për 4-6 minuta për çdo anë, derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Sezonojini me kripë dhe piper.
Ndërsa patëllxhani gatuhet, përgatisni aiolin harissa: Në një tas të vogël, rrihni së bashku majonezën, pastën harissa dhe hudhrat e grira.
Për të montuar sanduiçët, lyeni një sasi të bollshme aioli harissa në të dyja gjysmat e çdo bagete. Vendosni rrepat e patëllxhanit të gatuar dhe qoftet brenda bagetave.
Shërbejeni menjëherë për një drekë të shijshme dhe të kënaqshme me frymëzim tunizian.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.