Sanduiç Mëngjesi Tamagoyaki Japonez

Në një tas mesatar, rrihni së bashku vezët, lëngun dashi, sheqerin, salcën e sojës dhe kripën derisa të bashkohen mirë. Mos e rrihni tepër, pasi nuk dëshironi shumë flluska.

Ngrohni një tigan drejtkëndor tamagoyaki jo ngjitës ose një tigan të vogël jo ngjitës në zjarr mesatar-të ulët. Shtoni 1/2 lugë çaji vaj vegjetal dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

Hidhni rreth një të katërtën e masës së vezëve në tigan, duke e anuar për të mbuluar fundin në mënyrë të barabartë. Gatuajeni për 1-2 minuta derisa skajet të jenë të ngurta, por qendra të jetë ende pak e lagësht.

Rrotulloni me kujdes vezën e gatuar nga njëra anë e tiganit në tjetrën. Shtyjeni vezën e rrotulluar në njërën anë të tiganit.

Shtoni një tjetër 1/4 lugë çaji vaj në pjesën bosh të tiganit. Hidhni një tjetër të katërtën e masës së vezëve në tigan, duke ngritur pak rrotullën e gatuar për të lejuar që masa e re e vezëve të rrjedhë poshtë.

Gatuajeni për 1-2 minuta derisa shtresa e re të jetë kryesisht e ngurtë, pastaj rrotulloni vezën e gatuar mbi shtresën e re, duke vazhduar të formoni një omëletë më të trashë. Përsëriteni këtë proces me masën e mbetur të vezëve dhe vajit derisa të gjitha vezët të jenë përdorur dhe të keni një omëletë të trashë, të rrotulluar.

Hiqeni tamagoyakin nga tigani dhe lëreni të ftohet pak në një dërrasë prerjeje. Pasi të jetë ftohur, priteni tamagoyakin në dy pjesë të barabarta.

Shpërndani 1 lugë gjelle majonezë japoneze në dy feta shokupan. Vendosni një pjesë tamagoyaki në secilën fetë të lyer me majonezë.

Mbulojeni me dy fetat e mbetura të shokupanit për të formuar dy sanduiçë. Shtypni butësisht dhe priteni çdo sanduiç në gjysmë, nëse dëshironi, para se të shërbeni.