Sallatë Tajlandeze Pikante me Fruta Deti dhe Nudëlla Qelqi (Yum Talay)
Kjo sallatë e gjallë tajlandeze, e njohur si Yum Talay, është një pjatë freskuese dhe e zjarrtë, e mbushur me fruta deti të freskëta, nudëlla qelqi të buta dhe një salcë pikante me gëlqere dhe spec djegës. Ajo ofron një balancë të përsosur shijesh të ëmbla, të tharta, të kripura dhe pikante, duke e bërë një zgjedhje emocionuese për darkë.
Fillo Gatuaj
Zhytni nudëllat e qelqit në ujë të nxehtë për 5 minuta, ose derisa të zbuten. Kullojini mirë dhe lërini mënjanë.
Vini një tenxhere me ujë të ziejë. Shtoni karkalecat dhe kalamarin, gatuajini për 1-2 minuta derisa të jenë gatuar plotësisht. Mos i gatuani tepër. Kullojini menjëherë dhe transferojini në një banjë me akull për të ndaluar procesin e gatimit, pastaj kullojini përsëri.
Në një tas të madh, përzieni salcën e peshkut, lëngun e freskët të gëlqeres, sheqerin e palmës, hudhrën e grirë dhe specat djegës Thai të prera në feta, derisa sheqeri të shkrihet. Kjo është salca juaj.
Shtoni nudëllat e qelqit të kulluara, karkalecat e gatuara, kalamarin, domatet qershi të prera përgjysmë dhe qepën e kuqe të prerë në feta të holla në tasin me salcën.
Përzieni të gjithë përbërësit butësisht për t'i bashkuar, duke u siguruar që frutat e detit dhe nudëllat të jenë të mbuluara në mënyrë të barabartë me salcën pikante.
Shtoni koriandrën e freskët të grirë pak para servirjes. Shërbejeni menjëherë për shijen dhe teksturën më të mirë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.