Sallatë Pikante Vietnameze me Mish Viçi, Limongrass dhe Erëza (Gỏi Bò)
Kjo sallatë e gjallë vietnameze me mish viçi, e njohur si Gỏi Bò, përmban feta të buta viçi të marinuara me lemongrass dhe spec djegës, të përziera më pas me erëza të freskëta dhe një salcë të thartë. Është një pjatë freskuese dhe plot shije, ideale për një drekë të lehtë ose si antipastë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni mishin e viçit sirloin të prerë hollë me 1 lugë gjelle lemongrass të grirë, 1 lugë çaji salcë peshku dhe 1/4 lugë çaji spec djegës të tharë. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohet për 10 minuta.
Përgatisni salcën duke rrahur së bashku 1 lugë gjelle salcë peshku, 1 lugë gjelle lëng limoni jeshil, 1 lugë çaji sheqer dhe 1 lugë gjelle lemongrass të grirë në një tas të vogël.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni mishin e viçit të marinuar dhe skuqeni shpejt për 2-3 minuta derisa të jetë gatuar dhe të ketë marrë pak ngjyrë. Mos e gatuani shumë mishin.
Transferoni mishin e gatuar në një tas të madh përzierjeje. Shtoni gjethet e mentes, koriandrën dhe qepën e kuqe të prerë hollë.
Hidhni salcën e përgatitur mbi mishin dhe përzierjen e erëzave. Përziejini butësisht për të kombinuar të gjithë përbërësit. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.