Sallatë Pikante Kamboxhiane me Mish Viçi, Mango të Gjelbër dhe Erëza
Kjo sallatë e gjallë kamboxhiane përmban mish viçi të prerë hollë, të skuqur shpejt dhe të përzier me mango të gjelbër krokante, erëza të freskëta dhe një salcë pikante e thartë. Është një pjatë freskuese dhe plot shije, perfekte për një vakt të lehtë por të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Përgatisni salcën: Në një tas të vogël, rrihni së bashku salcën e peshkut, lëngun e limonit jeshil, sheqerin e palmës, hudhrën e grirë imët dhe specin djegës të prerë hollë, derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr të lartë derisa të shkëlqejë. Shtoni mishin e viçit të prerë hollë në një shtresë të vetme dhe skuqeni për 1-2 minuta nga çdo anë derisa të marrë ngjyrë kafe, por të jetë ende pak rozë në qendër.
Hiqeni mishin e viçit nga tigani dhe lëreni të pushojë për disa minuta, pastaj priteni në copa të madhësisë së kafshatës nëse nuk është bërë tashmë.
Në një tas të madh përzierjeje, bashkoni mangon e gjelbër të prerë në shirita, gjethet e mentes së grirë dhe gjethet e koriandrës së grirë.
Shtoni mishin e viçit të skuqur në tasin me mangon dhe erëzat. Hidhni salcën e përgatitur mbi përbërësit e sallatës.
Përziejini butësisht të gjithë përbërësit së bashku derisa të jenë bashkuar mirë dhe të jenë mbuluar me salcën. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.