Sallatë me Thjerrëza dhe Bulgur Lindore (Sallatë Mujadara)
Kjo sallatë freskuese dhe ushqyese me thjerrëza dhe bulgur, e frymëzuar nga Mujadara klasike, është zgjedhja perfekte për një drekë të shijshme. Ajo kombinon thjerrëzat me shije toke, bulgurin e butë dhe perimet e freskëta me një salcë të gjallë limoni dhe menteje.
Fillo Gatuaj
Kombinoni thjerrëzat e shpëlara me 2 filxhanë ujë në një tenxhere të vogël. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, më pas uleni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20-25 minuta, ose derisa thjerrëzat të jenë të buta, por të ruajnë formën. Kullojeni ujin e tepërt dhe lëreni mënjanë të ftohet.
Ndërsa thjerrëzat po gatuhen, vendosni bulgurin e shpëlarë në një tas rezistent ndaj nxehtësisë. Zieni 1 filxhan ujë, më pas hidheni mbi bulgur. Mbulojeni tasin dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta, ose derisa bulguri të ketë thithur ujin dhe të jetë i butë. Shkrifërojeni me një pirun dhe lëreni mënjanë të ftohet.
Në një tas të madh përzierjeje, kombinoni thjerrëzat e ftohura, bulgurin, qepën e kuqe të prerë në kubikë, kastravecin e prerë në kubikë, domatet qershi të prera përgjysmë, majdanozin e grirë dhe menten e grirë.
Në një tas të vogël, rrihni së bashku vajin e ullirit, lëngun e limonit, kimonin e bluar, kripën dhe piperin e zi për të krijuar salcën.
Hidhni salcën mbi përzierjen e thjerrëzave dhe bulgurit. Përziejini butësisht derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar mirë dhe të jenë mbuluar me salcë. Shërbejeni menjëherë ose ftoheni për më vonë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.