Rrotulla Orizi me Avull në Stil Hong Kongu me Mish Derri BBQ
Shijoni një nga pjatat më të dashura të dim sum-it, tani në shtëpinë tuaj! Këto rrotulla orizi të buta dhe të mëndafshta, të gatuara me avull dhe të mbushura me mish derri BBQ të shijshëm, do t'ju ofrojnë një përvojë autentike të mëngjesit në Hong Kong. Receta ju udhëzon hap pas hapi për të krijuar petët delikate dhe mbushjen plot shije.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e orizit, niseshtenë e tapiokës dhe kripën. Shtoni gradualisht 1 3/4 gota ujë dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal, duke e përzier derisa brumi të jetë i lëmuar dhe pa kokrriza. Lëreni brumin të pushojë për 15 minuta.
Përgatisni një avullore të madhe. Lyeni lehtë me vaj vegjetal një pjatë të sheshtë, rezistente ndaj nxehtësisë ose një tavë metalike të cekët (rreth 20x20 cm ose e ngjashme). Sigurohuni që të futet brenda avullores tuaj.
Hidhni rreth 1/4 filxhani brumë orizi në pjatën e lyer, duke e anuar për të mbuluar fundin në mënyrë të barabartë me një shtresë të hollë. Spërkatni rreth 2 lugë gjelle char siu të prerë në kubikë mbi brumë.
Vendoseni me kujdes pjatën në avulloren e parangrohur. Gatuajeni me avull për 3-4 minuta në zjarr të lartë, ose derisa rrotulla e orizit të jetë e tejdukshme dhe të shfaqen flluska në sipërfaqe.
Hiqeni pjatën nga avullorja. Duke përdorur një spatul të sheshtë ose kruese, hiqeni butësisht rrotullën e orizit të gatuar me avull nga njëri skaj në tjetrin, duke e rrotulluar në një cilindër. Transferojeni rrotullën e përfunduar në një pjatë shërbimi.
Përsëritni hapat 3-5 me brumin dhe char siu-në e mbetur, duke lyer pjatën çdo herë. Mbajini rrotullat e përfunduara ngrohtë ndërsa gatuani me avull pjesën tjetër.
Pasi të gjitha rrotullat e orizit të jenë gatuar me avull, spërkatini me salcë soje të lehtë dhe vaj susami. Garnirojini bujarisht me qepë të njoma të grira dhe shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.