Qullë Orizore Kamboxhiane me Peshk të Kripur dhe Erëza (Bobor Sach Trei)
Kjo qullë orizore ngushëlluese kamboxhiane, e njohur si Bobor Sach Trei, sjell një përzierje të shijshme orizi të butë, peshku të kripur të shkoqur dhe erëzash të freskëta. Është një mëngjes ushqyes dhe plot shije, që ofron një shije unike të kuzhinës kamboxhiane.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin jasemini tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kullojeni mirë.
Në një tenxhere të madhe, kombinoni orizin e shpëlarë dhe 6 gota ujë. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 30 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Ndërsa orizi zjen ngadalë, zbuteni peshkun e kripur në ujë të ftohtë për 15 minuta për të reduktuar kripësinë. Kullojeni, thajeni me letër kuzhine dhe shkoqeni peshkun, duke hequr çdo kockë.
Pas 30 minutash, shtoni peshkun e kripur të shkoqur, hudhrën e grirë, salcën e peshkut dhe piperin e zi në tenxhere. Përziejeni mirë për t'i kombinuar.
Vazhdoni ta zieni qullën për 15 minuta të tjera, pa kapak, duke e përzier shpesh derisa orizi të jetë shpërbërë dhe qulla të ketë arritur një konsistencë kremoze.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni qullën e nxehtë në tasa individualë.
Zbukurojeni çdo porcion me koriandër të freskët të grirë dhe shallota të skuqura para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.