Qull Semole Rumun me Komposto Frutash Pylli (Griș cu Lapte și Dulceață)

Përgatisni komposton e frutave të pyllit: Në një tenxhere të vogël, bashkoni 2 gota fruta pylli të përziera, 2 lugë gjelle sheqer të grimcuar dhe 1 lugë gjelle lëng limoni. Gatuajini në zjarr mesatar për 8-10 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa frutat të zbuten dhe salca të trashet pak. Lëreni mënjanë.

Në një tenxhere të madhe, bashkoni 4 gota qumësht të plotë, 1/4 gotë sheqer të grimcuar dhe 1/4 lugë çaji kripë. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të parandaluar djegien.

Pasi të ketë filluar të ziejë, shtoni ngadalë 1/2 gotë semole të hollë në një rrymë të vazhdueshme, duke e përzier vazhdimisht me rrahëse për të shmangur kokrrizat. Vazhdoni ta përzieni pa ndërprerje për 2-3 minuta derisa semolja të jetë inkorporuar plotësisht dhe përzierja të fillojë të trashet.

Uleni zjarrin në të ulët dhe vazhdoni të gatuani, duke e përzier shpesh, për 8-10 minuta, ose derisa qulli të arrijë konsistencën kremoze të dëshiruar. Duhet të jetë i trashë, por ende i derdhshëm.

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni 1/2 lugë çaji ekstrakt vaniljeje.

Ndajeni qullin e ngrohtë të semoles në 4 tasa shërbimi. Mbi çdo porcion shtoni me bollëk komposton e përgatitur të frutave të pyllit. Shërbejeni menjëherë.