Qull meli indian me erëza, arra dhe fruta
Niseni ditën me një qull meli të shëndetshëm dhe plot shije, të frymëzuar nga kuzhina indiane, i pasur me erëza aromatike, arra krokante dhe fruta të thata të ëmbla. Ky mëngjes ushqyes është natyralisht pa gluten dhe lehtësisht i personalizueshëm.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni melin tërësisht nën ujë të ftohtë duke përdorur një sitë me rrjetë të hollë. Kjo ndihmon në heqjen e çdo hidhësie dhe niseshteje të tepërt.
Në një tenxhere mesatare, nxehni 1/2 lugë çaji ghee ose vaj kokosi në zjarr mesatar. Shtoni melin e shpëlarë dhe theksojeni për 2-3 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet aromatik dhe pak i artë.
Shtoni 2 filxhanë qumësht, pluhur kardamoni dhe pluhur kanelle. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët.
Ziejeni qullin, duke e përzier herë pas here, për 15-18 minuta, ose derisa meli të jetë i butë dhe qulli të jetë trashur sipas konsistencës së dëshiruar. Nëse bëhet shumë i trashë, shtoni pak më shumë qumësht.
Shtoni 1 lugë gjelle jaggery (ose sheqer kaf), arra të përziera dhe fruta të thata të përziera. Gatuajeni për 1-2 minuta të tjera, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe jaggery të shkrihet.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta para se ta shërbeni. Qulli do të vazhdojë të trashet ndërsa ftohet.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.