Omëletë me Miell Qiqrash Indiane (Parsi Akuri)
Kjo omëletë e shijshme indiane me miell qiqrash, e frymëzuar nga Parsi Akuri, ofron një mëngjes plot proteina dhe shije. Është një pjatë e shpejtë dhe e lehtë që sjell erëza të gjalla indiane në rutinën tuaj të mëngjesit.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni bashkë miellin e qiqrave, ujin, pluhurin e shafranit të Indisë, garam masalën, pluhurin e specit djegës të kuq dhe kripën derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe pa kokrriza. Lëreni mënjanë.
Ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë të kthjelluar ose vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës mbi zjarr mesatar.
Shtoni qepën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë në tigan. Kaurdisini për 3-4 minuta derisa qepa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Hidhni masën e miellit të qiqrave në tigan me aromat e kaurdisura. Përziejeni vazhdimisht me një spatul ose lugë druri.
Vazhdoni të përzieni dhe të shkërmoqni masën për 5-7 minuta, duke thyer çdo grumbull të madh, derisa të trashet, të ngjajë me vezë të shkërmoqura dhe të jetë gatuar plotësisht. Masa duhet të jetë e thatë dhe e thërrmueshme.
Hiqeni nga zjarri, transferojeni në pjata shërbimi dhe zbukurojeni me koriandër të freskët të grirë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.