Qull Indonezian me Patate të Ëmbla dhe Qumësht Kokosi (Bubur Candil)
Ky qull ngushëllues indonezian me patate të ëmbla dhe qumësht kokosi, i njohur si Bubur Candil, përmban toptha patateje të ëmbla të buta, të ziera në një salcë të pasur qumështi kokosi. Është një mëngjes ose ëmbëlsirë e këndshme dhe ngrohëse, duke ofruar një balancë perfekte ëmbëlsie dhe teksture kremoze.
Fillo Gatuaj
Avulloni patatet e ëmbla të prera në kube derisa të zbuten shumë, rreth 10-15 minuta në zjarr mesatar-të lartë. Shtypini plotësisht me pirun ose shtypës patatesh derisa të bëhen pure e lëmuar.
Në një tas, kombinoni pataten e ëmbël të shtypur, miellin e tapiokës dhe 1/4 lugë çaji kripë. Përzieni mirë dhe gatuajeni shkurtimisht derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe i punueshëm. Nëse është shumë ngjitës, shtoni pak më shumë miell tapioke; nëse është shumë i thatë, shtoni disa pika ujë.
Rrotulloni brumin në toptha të vegjël, sa madhësia e një mermeri. Lërini mënjanë.
Në një tenxhere mesatare, kombinoni qumështin e kokosit, sheqerin e palmës, 1/4 filxhan ujë dhe gjethen e pandanit të lidhur nyje. Ziejeni butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here derisa sheqeri i palmës të tretet plotësisht, rreth 5 minuta. Hiqni gjethen e pandanit.
Hidhni me kujdes topthat e patates së ëmbël në përzierjen e qumështit të kokosit që zien. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa topthat të dalin në sipërfaqe dhe të jenë gatuar plotësisht dhe të butë.
Hidhni Bubur Candil-in në tasa servirjeje. Spërkatni çdo porcion me 1 lugë gjelle krem kokosi të trashë para se ta servirni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.