Petulla të Kripura Indoneziane me Karkaleca dhe Perime (Apem Selong)
Këto petulla të kripura indoneziane, të njohura si Apem Selong, janë një mëngjes ose snack i mrekullueshëm. Ato karakterizohen nga një buzë krokante dhe një qendër e butë, e ajrosur, e mbushur me karkaleca të shijshëm dhe perime të freskëta, duke ofruar një përzierje unike teksturash dhe shijesh.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e orizit, miellin e tapiokës, majanë e thatë, sheqerin dhe kripën.
Shtoni gradualisht qumështin e kokosit dhe ujin te përbërësit e thatë, duke i rrahur vazhdimisht derisa të formohet një brumë i lëmuar. Mbulojeni tasin me një pecetë të pastër dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë për 30 minuta, për të lejuar majanë të aktivizohet.
Pas pushimit, shtoni karkalecat e grirë, karotën e grirë dhe qepët e njoma të prera hollë në brumë.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës ose në një tigan tradicional apem mbi nxehtësi mesatare-të ulët. Hidhni rreth 1/4 filxhani brumë në tigan për çdo petull, duke e shpërndarë pak për të formuar një formë të rrumbullakët.
Gatuajini për 3-4 minuta, ose derisa anët të jenë krokante dhe të artë dhe qendra të jetë e pjekur. Kthejini petullat dhe gatuajini për 2-3 minuta të tjera, ose derisa të jenë gatuar plotësisht dhe të kenë marrë ngjyrë të lehtë në të dyja anët.
Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës. Shërbejini Petullat e Kripura Indoneziane të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.