Orak-Arik Tahu Indonezian (Tofu i skuqur pikant me perime)
Ky tofu i skuqur indonezian plot shije, i njohur si Orak-Arik Tahu, është i mbushur me aromë dhe një shije pikante të këndshme. Është një mëngjes i shpejtë dhe i kënaqshëm ose një vakt i lehtë, duke kombinuar tofun e thërrmuar me perime të freskëta dhe erëza aromatike.
Fillo Gatuaj
Shtypni tofun e fortë për të hequr ujin e tepërt, pastaj thërrmojeni në copa të vogla duke përdorur duart ose një pirun.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe specin djegës të kuq, pastaj skuqini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni karotat e prera në shirita dhe fasulet jeshile të prera në tigan. Skuqini për 3-4 minuta derisa perimet të jenë pak të buta dhe krokante.
Shtoni tofun e thërrmuar në tigan. Rritni nxehtësinë në mesatare-të lartë dhe skuqini për 5-7 minuta, duke thyer çdo grumbull të madh, derisa tofi të marrë ngjyrë të lehtë kafe dhe të jetë ngrohur plotësisht.
Hidhni salcën e ëmbël të sojës (kecap manis), pastaj rregullojeni me kripë dhe piper të bardhë. Përziejini mirë për të bashkuar të gjithë përbërësit dhe gatuajini për 2 minuta të tjera, duke u siguruar që tofi të jetë i veshur në mënyrë të barabartë dhe salca të jetë trashur pak.
Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Servireni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.