Qull i Shijshëm Vietnamez me Peshk dhe Xhenxhefil (Cháo Cá)
Ky qull i shijshëm vietnamez, i njohur si Cháo Cá, është një pjatë ngushëlluese dhe e ngrohtë, me fileto peshku të buta të ziera në një lëng orizi aromatik me xhenxhefil. Është një mëngjes i lehtë por i ngopur, ose një vakt qetësues për çdo kohë të ditës.
Fillo Gatuaj
Shpëlani orizin jasemini mirë nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kullojeni mirë.
Në një tenxhere të madhe, bashkoni orizin e shpëlarë, lëngun e pulës ose peshkut dhe xhenxhefilin e prerë hollë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë zier, ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 30 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen, derisa orizi të jetë shpërbërë dhe qulli të jetë i trashë dhe kremoz.
Shtoni butësisht filetot e peshkut në qullin që zjen. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe i gatuar plotësisht. Kujdesuni të mos e gatuani tepër peshkun.
Shtoni salcën e peshkut dhe piperin e zi. Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.
Shërbeni qullin e nxehtë në tasa individualë. Garnirojeni me koriandër të freskët të grirë dhe shallotë të skuqura, nëse përdorni. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.