Mish Qofte Vietnameze me Vezë në Avull (Chả Trứng Hấp)
Kjo mish qofte tradicionale vietnameze me vezë, e gatuar në avull, është një pjatë e shijshme dhe ngopëse, ideale për mëngjes ose si shoqëruese. Shtresat e mishit të derrit të stazhionuar, petët e orizit dhe kërpudhat vesh-druri mbulohen me një të verdhë veze të gjallë për një pamje tërheqëse.
Fillo Gatuaj
Rihidratoni petët e orizit dhe kërpudhat vesh-druri sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojini mirë, pastaj priteni petët në copa 2.5 cm dhe kërpudhat priteni hollë.
Në një tas të madh, kombinoni mishin e grirë të derrit, 3 të bardha veze, 1 vezë të plotë, petët e orizit të prera, kërpudhat vesh-druri të prera, salcën e peshkut, piperin e zi, sheqerin dhe shallotin e grirë. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar plotësisht.
Lyejeni lehtë me yndyrë një enë të rrumbullakët rezistente ndaj nxehtësisë me diametër 15 cm ose një tavë buke. Shtypni përzierjen e mishit në mënyrë të njëtrajtshme në enën e përgatitur.
Përgatisni një avullore. Vendoseni enën me mish qofte në avullore. Gatuajeni në avull në nxehtësi mesatare-të lartë për 25 minuta, ose derisa mish qoftja të jetë e fortë dhe e gatuar plotësisht.
Hiqeni me kujdes enën nga avullorja. Lyejeni butësisht të verdhën e vezës së rezervuar në mënyrë të njëtrajtshme mbi sipërfaqen e mish qoftes së gatuar. Kthejeni në avullore dhe gatuajeni në avull për 5 minuta të tjera, ose derisa e verdha e vezës të jetë mpiksur dhe të ketë shkëlqim.
Hiqeni nga avullorja dhe lëreni të ftohet pak para se ta prisni dhe ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.