Qofte Persiane me Qiqra dhe Erëza (Kuku Nokhodi)
Këto qofte persiane me qiqra dhe erëza janë një zgjedhje e shkëlqyer dhe e shëndetshme për drekë. Ato janë krokante nga jashtë, të buta nga brenda dhe plot me aroma të pasura erëzash.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, shtypni qiqrat e kulluara dhe të shpëlara me një pirun ose shtypëse patatesh derisa të jenë kryesisht të lëmuara, por të kenë ende pak teksturë.
Shtoni majdanozin e grirë, koriandrën, hudhrën e grirë, kimonën e bluar, pluhurin e shafranit të Indisë, kripën, piperin e zi dhe miellin e zakonshëm te qiqrat e shtypura. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar plotësisht.
Ndajeni masën në 8 pjesë të barabarta dhe formoni secilën pjesë në një qofte të sheshtë, rreth 1.2 cm të trashë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Pasi vaji të jetë nxehur, vendosni me kujdes qoftet në tigan, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin.
Skuqini qoftet për 4-6 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të parandaluar djegien.
Hiqni qoftet e gatuara nga tigani dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të thithur vajin e tepërt.
Shërbejini të ngrohta me një salcë kosi ose një sallatë të freskët.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.