Qofte Egjiptiane me Thjerrëza dhe Oriz (Koftet Adas)
Këto qofte të shijshme egjiptiane me thjerrëza dhe oriz janë një zgjedhje e mrekullueshme dhe ushqyese për drekë vegjetariane. Krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, ato janë plot me erëza aromatike.
Fillo Gatuaj
Kombinoni thjerrëzat dhe orizin e shpëlarë në një tenxhere mesatare me 3 gota ujë. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta, ose derisa thjerrëzat dhe orizi të jenë zbutur dhe uji të jetë thithur.
Ndërsa thjerrëzat dhe orizi po gatuhen, ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të vogël mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, derisa të zbutet dhe të marrë një ngjyrë të artë të lehtë.
Shtoni hudhrën e grirë, kimonin e bluar, koriandrën e bluar dhe specin djegës (nëse e përdorni) në tigan me qepët. Gatuajeni për 1 minutë më shumë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Pasi përzierja e thjerrëzave dhe orizit të jetë gatuar, transferojeni në një tas të madh. Shtoni qepën e skuqur me erëza, kripën dhe piperin e zi. Shtypini të gjitha së bashku me një pirun ose shtypës patatesh derisa të jenë përzier mirë dhe të kenë një teksturë paksa të trashë.
Lëreni përzierjen të ftohet pak, pastaj formoni 8-10 qofte të vogla, rreth 1.2 cm të trasha.
Ngrohni 2 lugët e mbetura të vajit vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare.
Vendosini me kujdes qoftet në vajin e nxehtë dhe gatuajini për 4-6 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante.
Shërbejini qoftet egjiptiane me thjerrëza dhe oriz të ngrohta me një salcë kosi ose një sallatë të freskët.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.