Pulë e Avulluar në Stil Hong Kongu me Kërpudha Kineze dhe Xhenxhefil
Kjo pjatë klasike nga Hong Kongu sjell pulë të butë, të mbushur me aromat e xhenxhefilit dhe kërpudhave kineze të thara, të rihidratuara. Avullimi siguron një rezultat të lagësht dhe lëngëzues, perfekt për një drekë të lehtë por të shijshme.
Fillo Gatuaj
Rihidratoni kërpudhat shiitake të thara duke i lënë në 1 filxhan ujë të nxehtë për të paktën 20 minuta, ose derisa të zbuten. Shtrydhni ujin e tepërt, hiqni bishtat dhe prisni kokat. Rezervoni 1 lugë gjelle nga lëngu i zbutjes.
Në një tas mesatar, kombinoni copat e pulës, kërpudhat e rihidratuara të prera, xhenxhefilin e prerë hollë, salcën e lehtë të sojës, vajin e susamit, niseshtenë e misrit, piperin e bardhë dhe lëngun e rezervuar nga zbutja e kërpudhave. Përziejini mirë për të siguruar që të gjithë përbërësit të jenë të mbuluar në mënyrë të barabartë.
Vendosni pulën dhe kërpudhat e marinuara në një shtresë të vetme në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë që futet në avulloren tuaj.
Vloni ujë në një avullore ose në një tenxhere të madhe me një raft avullimi. Vendoseni me kujdes pjatën me pulën në avullore.
Mbulojeni dhe avullojeni në zjarr të lartë për 15-20 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të mos jetë më rozë në qendër.
Hiqeni me kujdes pjatën nga avullorja. Garnirojeni bujarisht me qepë të njoma të prera para se ta shërbeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.