Pulë Adobo Fije Fije (Filipine)
Shndërroni mbetjet e pulës adobo në fije krokante dhe plot shije, të përsosura për një darkë të shpejtë dhe të kënaqshme. Kjo pjatë ofron një kontrast të mrekullueshëm teksturash dhe shkon shkëlqyeshëm me oriz të skuqur me hudhra ose si shtesë mbi sallata.
Fillo Gatuaj
Nëse përdorni copa të plota pule adobo, shkoqeni mishin e pulës së gatuar duke përdorur dy pirunë ose duart tuaja derisa të formojë fije të holla. Hidhni çdo kockë ose lëkurë.
Ngrohni vajin e gatimit në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën e grirë dhe skuqeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë, duke u kujdesur të mos e digjni.
Shtoni pulën adobo të shkoqur në tigan. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa pula të fillojë të bëhet krokante dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hidhni salcën adobo të ruajtur dhe salcën opsionale të sojës. Përziejeni mirë për të lyer të gjitha fijet e pulës. Vazhdoni të gatuani për 3-5 minuta të tjera, duke e përzier shpesh, derisa salca të avullojë pothuajse plotësisht dhe pula të jetë e lyer mirë dhe pak e karamelizuar.
Kriposeni me piper të zi të sapo bluar. Provoni dhe rregulloni shijen nëse është e nevojshme. Nëse e preferoni më të kripur, shtoni një majë të vogël salcë soje.
Shërbejeni menjëherë me oriz të zier, oriz të skuqur me hudhra, ose si mbushje për pandesal (bukë filipine).
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.