Puding Vietnamez me Patate të Ëmbla dhe Xhenxhefil (Chè Khoai Môn)
Ky puding ngushëllues vietnamez me patate të ëmbla dhe xhenxhefil, i njohur si Chè Khoai Môn, përmban copa të buta patateje të ëmbla vjollcë të ziera në një lëng aromatik qumështi kokosi me një shije ngrohëse xhenxhefili të freskët. Është një ëmbëlsirë e këndshme, kremoze dhe delikate, perfekte për një trajtim të ngrohtë.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni patatet e ëmbla të prera në kuba, xhenxhefilin e prerë në feta dhe 1/2 gotë ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni zjarrin në mesatar-të ulët dhe ziejeni për 10 minuta, ose derisa patatet e ëmbla të jenë të buta kur shpohen me pirun.
Shtoni qumështin e kokosit me yndyrë të plotë, sheqerin e grimcuar dhe kripën në tenxhere. Përziejini butësisht për t'i bashkuar dhe lëreni përzierjen të ziejë lehtë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të parandaluar djegien.
Pasi të ketë zier, shtoni perlat e tapiokës në puding. Vazhdoni të gatuani në zjarr mesatar për 5-7 minuta, duke e përzier shpesh, derisa perlat e tapiokës të bëhen të tejdukshme dhe të buta.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Lëreni pudingun të pushojë për 5 minuta për të lejuar perlat e tapiokës të fryhen plotësisht dhe shijet të bashkohen.
Shërbejeni Pudingun Vietnamez me Patate të Ëmbla dhe Xhenxhefil të ngrohtë ose të ftohtë në tasa individualë. Zbukurojeni me disa feta të holla xhenxhefili të freskët nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.