Puding Vietnamez me Fasule Mung dhe Qumësht Kokosi (Chè Đậu Xanh)
Ky Chè Đậu Xanh tradicional vietnamez është një ëmbëlsirë ngushëlluese dhe delikate. Fasulet mung kremoze zihen ngadalë me qumësht kokosi dhe sheqer, duke krijuar një puding të mrekullueshëm, perfekt për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Kullojini fasulet mung të njomura dhe vendosini në një tenxhere mesatare me 4 gota ujë të freskët. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20-25 minuta, ose derisa fasulet mung të jenë shumë të buta dhe të shtypen lehtësisht.
Pasi të jenë zbutur, shtypini fasulet mung direkt në tenxhere me një shtypëse patatesh ose me pjesën e pasme të një luge derisa të jenë kryesisht të lëmuara, duke lënë pak teksturë nëse dëshironi.
Shtoni sheqerin e grimcuar dhe kripën te fasulet mung të shtypura. Vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët për 5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht.
Hidhni qumështin e kokosit me yndyrë të plotë dhe lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar-të ulët. Mos e zieni fort.
Shtoni gradualisht niseshtenë e tapiokës të holluar. Gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa pudingu të trashet sipas konsistencës së dëshiruar.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak. Pudingu do të trashet më tej ndërsa ftohet.
Shërbejeni Chè Đậu Xanh të ngrohtë ose të ftohtë, të zbukuruar me fara susami të pjekura.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.