Puding Kungulli dhe Qumështi i Kokosit Kamboxhian (Num Ple Ay)
Kjo ëmbëlsirë tradicionale kamboxhiane përmban kungull të butë të zier në qumësht kokosi të pasur, të ëmbëlsuar me sheqer palme dhe të trashur në një konsistencë të mrekullueshme pudingu. Është një trajtim ngushëllues dhe natyralisht pa gluten, perfekt për një fund të ëmbël të çdo vakti.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni kubikët e kungullit, qumështin e kokosit, sheqerin e palmës dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht mbi nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here për të shkrirë sheqerin e palmës.
Uleni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa kungulli të jetë shumë i butë dhe të shtypet lehtësisht me pirun.
Ndërsa kungulli gatuhet, rrihni së bashku niseshtenë e tapiokës dhe ujin në një tas të vogël për të krijuar një lëng të trashë.
Pasi kungulli të jetë zbutur, përdorni një pirun ose shtypës patatesh për të shtypur butësisht rreth gjysmën e kubikëve të kungullit direkt në tenxhere, duke lënë disa copa për teksturë.
Rriteni nxehtësinë në mesatare-të ulët. Hidhni ngadalë lëngun e niseshtesë së tapiokës në përzierjen e kungullit që zien, duke e trazuar vazhdimisht derisa pudingu të trashet në konsistencën e dëshiruar, rreth 2-3 minuta. Mos e zieni me forcë pasi të keni shtuar lëngun.
Hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Ky puding është i shijshëm më vete ose i zbukuruar me një spërkatje thekon kokosi të thekur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.