Petulla Kamboxhiane me Banane dhe Jackfruit me Shurup Sheqeri Palme
Këto petulla të mrekullueshme kamboxhiane përmbajnë banane të pjekura dhe jackfruit të ëmbël të mbështjellë në një brumë krokant dhe të artë. Një shurup i pasur me sheqer palme shton një prekje autentike, duke i bërë ato një ëmbëlsirë ose snack tropikal perfekt.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e grurit, miellin e orizit, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Shtoni gradualisht qumështin e kokosit, duke e përzier derisa të formohet një brumë i lëmuar.
Shtoni me kujdes bananet e prera në feta dhe jackfruit-in e copëtuar në brumë, duke u siguruar që të gjitha copat të mbulohen.
Në një tenxhere të thellë ose Dutch oven, ngrohni vajin vegjetal në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 350°F (175°C). Nëse nuk keni termometër, një pikë e vogël brumi duhet të fërshëllejë menjëherë.
Hidhni me kujdes lugë me përzierjen e bananes dhe jackfruit-it në vajin e nxehtë, duke i skuqur në grupe për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante. Përdorni një lugë me vrima për të hequr petullat dhe vendosini në një rrjetë të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Ndërsa petullat po skuqen, përgatisni shurupin e sheqerit të palmës. Në një tenxhere të vogël, kombinoni sheqerin e palmës të copëtuar dhe ujin. Gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët për 3-5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri i palmës të shkrihet plotësisht dhe përzierja të formojë një shurup të hollë.
Vendosni petullat e ngrohta në një pjatë shërbimi dhe spërkatini bujarisht me shurupin e ngrohtë të sheqerit të palmës. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.