Puding Korean me Susam të Zi (Heugimja Juk)
Ky puding kremoz dhe lehtësisht i ëmbël me susam të zi është një ëmbëlsirë e mrekullueshme e frymëzuar nga kuzhina koreane. Një trajtim ngushëllues, perfekt për një mbyllje të lehtë të çdo vakti ose si një snack i veçantë.
Fillo Gatuaj
Thekni farat e susamit të zi në një tigan të thatë mbi nxehtësi mesatare për 3-5 minuta, duke i përzier shpesh, derisa të lëshojnë aromë. Kini kujdes të mos i digjni.
Bashkoni farat e susamit të thekura dhe 1 filxhan ujë në një blender. Bluajini derisa të bëhen shumë të lëmuara, rreth 2-3 minuta. Kullojeni përzierjen përmes një site të hollë në një tenxhere mesatare, duke shtypur fort mbetjet për të nxjerrë sa më shumë lëng. Hidhni mbetjet e ngurta.
Në një tas të vogël, rrihni miellin e orizit ngjitës me 1 filxhanin e mbetur të ujit derisa të mos ketë gunga.
Shtoni sheqerin dhe kripën në lëngun e susamit të zi të kulluar në tenxhere. Lëreni të ziejë lehtë mbi nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni gradualisht përzierjen e miellit të orizit ngjitës në lëngun e susamit të zi që zjen. Vazhdoni të gatuani, duke e përzier vazhdimisht, për 5-7 minuta, derisa pudingu të trashet sipas konsistencës së dëshiruar.
Shtoni qumështin dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera, duke u siguruar që të jetë përzier mirë dhe nxehur plotësisht.
Hiqeni nga zjarri dhe derdheni në tasa individualë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.