Petulla Koreane të ëmbla me Fasule të Kuqe (Hotteok)
Këto petulla të mrekullueshme koreane me fasule të kuqe, të njohura si Hotteok, janë një ëmbëlsirë e njohur e ushqimit të rrugës. Ato kanë një shtresë të jashtme të butë, pak krokante, me një mbushje të ngrohtë, të ëmbël dhe me shije arrash nga fasulet e kuqe. Kjo recetë është një kënaqësi e përsosur për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e zakonshëm, miellin e orizit të ëmbël, sheqerin, majanë e thatë instant dhe kripën. Përziejini mirë.
Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë te përbërësit e thatë, duke i përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe ngjitës. Mbulojeni tasin me qese plastike dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
Ndajeni brumin në 6 pjesë të barabarta. Lyeni lehtë duart me vaj për të parandaluar ngjitjen.
Merrni një pjesë brumi, shtypeni atë në formë disku dhe vendosni rreth 1 lugë gjelle pastë fasulesh të kuqe në qendër. Mblidhni me kujdes anët e brumit për të mbyllur mbushjen brenda, duke formuar një topth.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës në zjarr mesatar-të ulët. Vendosni 3 toptha brumi në tigan, me anën e mbyllur poshtë.
Gatuajini për 1-2 minuta derisa fundi të marrë ngjyrë të artë. Duke përdorur një spatul ose shtypës hotteok, shtypni butësisht çdo petull në trashësi rreth 1.2 cm.
Vazhdoni gatimin për 2-3 minuta të tjera për secilën anë, ose derisa të dyja anët të jenë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuara plotësisht. Përsëriteni me brumin dhe pastën e fasuleve të kuqe të mbetura, duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës.
Shërbejini menjëherë ndërsa janë të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.