Puding Kokosi Indonezian me Sheqer Palme (Agar-Agar Gula Merah)
Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme indoneziane përmban një bazë kremoze qumështi kokosi, të ëmbëlsuar me sheqer palme të pasur, dhe të ngurtësuar me agar-agar për një teksturë të fortë por të butë. Është një trajtim freskues dhe natyralisht pa gluten, i përsosur për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni qumështin e kokosit, sheqerin e palmës të grirë, kripën dhe gjethet e pandanit të lidhura. Ngroheni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri i palmës të shkrihet plotësisht dhe përzierja të jetë e ngrohtë, rreth 5-7 minuta. Mos e lini të vlojë fort.
Në një tas të vogël, shkrini pluhurin agar-agar në 100 ml ujë, duke e përzier derisa të mos mbeten kokrriza.
Hidhni përzierjen e agar-agarit të shkrirë në përzierjen e ngrohtë të qumështit të kokosit në tenxhere. Rritni nxehtësinë në mesatare-të lartë dhe lëreni përzierjen të ziejë lehtë, duke e përzier vazhdimisht për 2-3 minuta për të siguruar që agar-agari të aktivizohet plotësisht.
Hiqni gjethet e pandanit nga përzierja. Hidhni me kujdes përzierjen e nxehtë të pudingut në forma individuale ose në një pjatë të madhe shërbimi.
Lëreni pudingun të ftohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta, pastaj transferojeni në frigorifer për t'u ftohur dhe ngurtësuar plotësisht për të paktën 2 orë, ose derisa të jetë i fortë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.