Petulla Indoneziane me Banane dhe Jackfruit (Lumpia Pisang Nangka)

Përgatisni mbushjen me banane dhe jackfruit: Në një tas të vogël, kombinoni me kujdes bananet e prera, jackfruit-in e prerë në kubikë dhe sheqerin e palmës. Përziejini mirë për të siguruar që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Përgatisni pastën ngjitëse: Në një tas tjetër të vogël, rrihni miellin universal me ujë derisa të formohet një pastë e lëmuar dhe e trashë. Kjo do të përdoret për të mbyllur petullat.

Montoni petullat: Vendosni një petë spring roll të shtrirë në një sipërfaqe të pastër, me një cep të drejtuar nga ju. Vendosni rreth 1-2 lugë gjelle nga përzierja e bananes dhe jackfruit-it pranë cepit të poshtëm. Palosni cepin e poshtëm mbi mbushje, pastaj palosni cepat anësorë. Rrotulloni fort lart, duke lyer cepin e sipërm me pastën e miellit për ta mbyllur.

Përsëritni procesin e montimit me petët dhe mbushjen e mbetur derisa të formohen të gjitha petullat.

Nxehni vajin: Hidhni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere. Nxeheni në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F). Një copë e vogël pete duhet të fërshëllejë menjëherë kur hidhet në vaj.

Skuqni petullat: Vendosni me kujdes 3-4 petulla në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbipopulloni tiganin. Skuqini për 3-4 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante nga të gjitha anët. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të ruajtur temperaturën.

Kulloni dhe shërbeni: Hiqni petullat e skuqura me një lugë me vrima dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt. Shërbejini të ngrohta.