Puding Ekuadorian me Kuinoa dhe Amarant, me Komposto Ananasi të Erëzuar
Ky ëmbëlsirë e mrekullueshme, e frymëzuar nga Ekuadori, bashkon teksturat arrëore të kuinoas dhe amarantit në një puding kremoz, të shoqëruar në mënyrë perfekte nga një komposto ananasi e gjallë dhe e erëzuar. Është një trajtim unik dhe i shëndetshëm që ofron një shije të thellë andeane.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni kuinoan e shpëlarë, amarantin, qumështin e plotë, panelën dhe 1/4 lugë çaji kanellë të bluar. Vendoseni të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here.
Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 20-25 minuta, ose derisa drithërat të jenë zbutur dhe përzierja të ketë trashur në konsistencë pudingu. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Ndërsa pudingu gatuhet, përgatisni komposton e ananasit të erëzuar. Në një tenxhere të vogël, bashkoni ananasin e prerë në kubikë, lëngun e limetës, karafilin e bluar dhe një majë luge kripë.
Gatuajeni komposton në zjarr mesatar-të ulët për 8-10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa ananasi të zbutet dhe të lëshojë lëngjet e tij, duke krijuar një konsistencë shurupi.
Hiqni nga zjarri si pudingun ashtu edhe komposton. Përzieni 1/4 lugë çaji kanellë të mbetur në puding.
Ndani pudingun e ngrohtë nëpër tasa shërbimi dhe sipër vendosni me bollëk komposton e ananasit të erëzuar. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.