Puding Bolivian me Patate të Ëmbla dhe Ananas, me Glazurë Rumi të Erëzuar
Ky puding unik, i frymëzuar nga Bolivia, bashkon ëmbëlsinë tokësore të patateve të ëmbla me shijen tropikale të ananasit, të gjitha të lidhura së bashku nga një glazurë e ngrohtë rumi të erëzuar. Është një ëmbëlsirë ngushëlluese që ofron një balancë të këndshme shijesh dhe teksturash.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 175°C (350°F). Lyejeni lehtë me yndyrë një tavë byreku 23 cm ose një tavë pjekjeje 20x20 cm.
Në një tas të madh, bashkoni purenë e patates së ëmbël, ananasin e shtypur dhe të kulluar, sheqerin e grimcuar, miellin, kanellën dhe arrën moskat. Përziejini mirë derisa të kombinohen plotësisht.
Rrihni lehtë vezët në një tas të vogël të veçantë, pastaj shtojini ato në përzierjen e patates së ëmbël. Përziejini derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos i përzieni tepër.
Hidhni përzierjen e pudingut në tavën e përgatitur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqeni për 40-45 minuta, ose derisa qendra të jetë e ngurtë dhe një thikë e futur të dalë e pastër.
Ndërsa pudingu piqet, përgatisni glazurën e rumi të erëzuar. Në një tenxhere të vogël, bashkoni rumin e errët, sheqerin kaf dhe gjalpin. Gatuajeni në zjarr mesatar për 3-5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të shkrihet dhe glazura të trashet pak.
Pasi pudingu të jetë nxjerrë nga furra, lëreni të ftohet për 10 minuta. Hidhni me bollëk glazurën e ngrohtë të rumi të erëzuar sipër pudingut para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.