Empanada Boliviane me Kokos dhe Dulce de Leche
Këto empanada të mrekullueshme boliviane ofrojnë një mbushje të ëmbël dhe kremoze me kokos, e shoqëruar me dulce de leche të pasur, të gjitha të mbështjella në një brumë të butë dhe të artë. Ato janë një ëmbëlsirë perfekte ose një snack i veçantë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e gjithëpërdorshëm dhe kripën. Shtoni gjalpin e ftohtë duke e prerë me një blender brumi ose me majat e gishtave derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Shtoni gradualisht ujin me akull, duke e përzier derisa të formohet një brumë. Mos e punoni shumë. Formoni brumin në një disk, mbështilleni me qese plastike dhe lëreni në frigorifer për 20 minuta.
Ndërsa brumi ftohet, përgatisni mbushjen: Në një tas të vogël, kombinoni kokosin e grirë dhe dulce de leche, duke i përzier mirë.
Në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell, hapni brumin e ftohur në trashësi rreth 1/8 inç. Pritini rrathë 4 inç duke përdorur një prerëse biskotash të rrumbullakët ose një gotë.
Vendosni rreth 1 lugë gjelle mbushje kokosi-dulce de leche në qendër të çdo rrethi brumi. Paloseni brumin për të formuar një gjysmëhënë, pastaj shtypni anët me një pirun për t'i mbyllur.
Vendosni empanadat në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Lyejini sipërfaqet me vezën e rrahur dhe spërkatini me sheqer të grimcuar.
Piqini empanadat në 375°F/190°C për 18-20 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të fryhen.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.