Pikadiljo Patatesh Kosta Rikan me Tortilja të Ngrohta
Ky pikadiljo patatesh (hash) i ngopshëm dhe plot shije nga Kosta Rika është një pjatë ngushëlluese, ideale për një darkë familjare. Patatet e buta ziejnë me perime aromatike dhe erëza, duke u shërbyer më pas me tortilja të ngrohta për një vakt të plotë dhe të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Zieni patatet e prera në kuba në një tenxhere me ujë të kripur në zjarr të lartë për 10-12 minuta, ose derisa të jenë të buta. Kullojini mirë dhe lërini mënjanë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe specin e kuq, duke i gatuar për 5-7 minuta derisa të zbuten.
Shtoni hudhrën e grirë, kimonin e bluar dhe rigonin e tharë. Gatuajini për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni patatet e ziera dhe të kulluara në tigan. Hidhni lëngun e pulës, pastaj rregulloni me kripë dhe piper të zi. Përziejini butësisht për t'i bashkuar.
Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe patatet të thithin pak lëng.
Hiqni kapakun dhe shtypni butësisht disa nga patatet me pjesën e pasme të një luge për të krijuar një teksturë paksa me copa. Shtoni majdanozin e freskët.
Ngrohni tortiljat e misrit në një tigan të thatë në zjarr mesatar-të lartë për 30 sekonda nga çdo anë, ose derisa të jenë të buta dhe pak të thekura.
Shërbejeni Pikadiljon e Patateve Kosta Rikan të nxehtë me tortiljat e ngrohta të misrit.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.