Petulla Tibetiane me Djathë Jak dhe Patate (Rikur)
Këto petulla Rikur tibetiane, të shijshme dhe të bollshme, janë një mëngjes i pasur me shije, duke kombinuar patatet e grira me djathin jak pikant dhe një nuancë erëze. Ato ofrojnë një shije unike të Himalajeve, perfekte për një mëngjes ngushëllues.
Fillo Gatuaj
Qëroni dhe grini patatet. Vendosni patatet e grira në një peshqir kuzhine të pastër dhe shtrydhni sa më shumë lëng të tepërt. Ky hap është thelbësor për petulla krokante.
Në një tas të madh, bashkoni patatet e grira të shtrydhura, miellin e bardhë, djathin jak të grirë, qepët e njoma të prera, kripën, piperin e zi dhe specin djegës të kuq (nëse përdorni). Përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të formohet një brumë koheziv.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Pasi të jetë nxehur, hidhni porcione 1/4 filxhani nga përzierja e patateve në tigan, duke i shtypur lehtë me pjesën e pasme të një luge për të formuar petulla rreth 3-4 inç në diametër.
Gatuani petullat për 4-6 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të parandaluar djegien, duke siguruar që patatet të gatuhen plotësisht.
Hiqni petullat e gatuara nga tigani dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar çdo vaj të tepërt. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj në tigan sipas nevojës.
Shërbeni Petullat Tibetiane me Djathë Jak dhe Patate të nxehta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.