Petulla të Shijshme Vietnameze me Fasule Mung (Bánh Khọt Đậu Xanh)
Këto petulla të mrekullueshme vietnameze me fasule mung ofrojnë një mëngjes të veçantë dhe plot shije. Krokante nga jashtë dhe të buta brenda, ato sjellin një kombinim të shijshëm teksturash dhe aromash, ideale për një "brunch" të fundjavës.
Fillo Gatuaj
Shpëlani mirë fasulet mung të ndara dhe lërini të zbuten në ujë të nxehtë për të paktën 30 minuta, ose në ujë të ftohtë për 2 orë. Kullojini mirë.
Në një blender, kombinoni fasulet mung të zbutura me 1/2 filxhan ujë. Bluajini derisa të bëhen shumë të lëmuara, duke pastruar anët sipas nevojës.
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e orizit, niseshtenë e tapiokës, pluhurin e shafranit të Indisë dhe kripën. Shtoni gradualisht 1 filxhanin e mbetur të ujit dhe përzierjen e bluar të fasuleve mung, duke i rrahur derisa të formohet një brumë i lëmuar.
Shtoni 2 lugë gjelle vaj vegjetal dhe qepët e njoma të grira në brumë. Lëreni brumin të pushojë për 15 minuta.
Nxehni një tigan jo ngjitës ose një tigan tradicional bánh khọt mbi nxehtësi mesatare. Lyejeni lehtë me vaj vegjetal.
Hidhni rreth 1/4 filxhan brumë për çdo petull në tiganin e nxehtë. Gatuajini për 3-4 minuta derisa anët të jenë krokante dhe të artë.
Kthejini petullat dhe gatuajini për 2-3 minuta të tjera derisa të jenë gatuar plotësisht dhe të kenë marrë një ngjyrë të lehtë kafe në anën tjetër.
Hiqini petullat nga tigani dhe shërbejini menjëherë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj në tigan sipas nevojës.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.