Petulla Patateje Sllovake (Zemiakové Placky) me Hudhra dhe Majoran
Këto petulla patateje sllovake të krokanta, të njohura si Zemiakové Placky, janë një pjatë e shijshme dhe ngopëse për mëngjes ose si shoqëruese. Të pasuruara me hudhra të freskëta dhe majoran aromatik, ato ofrojnë një shije të mrekullueshme të ushqimit tradicional sllovak.
Fillo Gatuaj
Qëroni dhe grini patatet duke përdorur anën e trashë të një rendeje. Vendosni patatet e grira në një peshqir kuzhine të pastër dhe shtrydhni sa më shumë lëng të tepërt. Ky hap është thelbësor për petulla krokante.
Në një tas të madh, kombinoni patatet e grira dhe të shtrydhura, miellin e gjithëpërdorshëm, vezën, hudhrat e grira imët, majoranin e tharë, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar në mënyrë të barabartë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Vaji duhet të jetë mjaftueshëm i nxehtë sa të fërshëllejë kur hidhet një sasi e vogël brumi.
Hidhni lugë nga përzierja e patateve në vajin e nxehtë, duke i rrafshuar pak me pjesën e pasme të një luge për të formuar petulla rreth 7-10 cm në diametër. Mos e mbipopulloni tiganin.
Skuqini petullat për 3-5 minuta nga çdo anë, ose derisa të bëhen ngjyrë kafe të artë dhe krokante. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të parandaluar djegien.
Transferoni petullat e patates të gatuara në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar çdo vaj të tepërt. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj në tigan nëse është e nevojshme.
Shërbejini menjëherë ndërsa janë të nxehta dhe krokante.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.