Petulla Orizore Tajlandeze me Qepë të Njoma dhe Filiza Soje

Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e orizit, miellin e tapiokës, qumështin e kokosit, ujin, kripën dhe sheqerin derisa të formohet një brumë i lëmuar. Sigurohuni që të mos ketë kokrriza.

Shtoni qepët e njoma të grira imët dhe filizat e freskëta të sojës në brumë. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta për të lejuar miellrat të hidratohen plotësisht.

Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës ose tigan hekuri mbi nxehtësi mesatare. Pasi të jetë nxehur, hidhni rreth 1/4 filxhan brumë në tigan për çdo petull, duke e shpërndarë pak për të formuar një formë të rrumbullakët.

Gatuajini për 3-4 minuta për çdo anë, ose derisa petullat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante në skaje, dhe të jenë gatuar plotësisht. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të parandaluar djegien.

Hiqni petullat e gatuara nga tigani dhe vendosini në një raft teli për t'i mbajtur krokante. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës, derisa të gjitha petullat të jenë gatuar. Servireni menjëherë.