Petulla Misri të Ëmbla Malajziane me Salcë Sheqeri Kokosi
Këto petulla misri të ëmbla malajziane, të njohura si "Cucur Jagung", janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, plot me shijen e freskët të misrit. Të shërbyera me një salcë të pasur dhe të karamelizuar me sheqer kokosi, ato janë një ëmbëlsirë ose snack i përsosur.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni kokrrat e misrit të ëmbla, miellin e gjithëpërdorshëm, miellin e orizit, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Përziejini mirë për t'u siguruar që misri është i veshur në mënyrë të barabartë.
Në një tas të vogël të veçantë, rrihni së bashku qumështin e kokosit dhe vezën. Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përziejini derisa të bashkohen. Mos e përzieni tepër; disa gunga janë në rregull.
Përgatisni salcën e sheqerit të kokosit: Në një tenxhere të vogël, bashkoni gula melaka-n e grirë dhe ujin. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa gula melaka të shkrihet dhe përzierja të trashet paksa në një konsistencë shurupi, rreth 5-7 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
Nxehni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë ose wok në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 350°F (175°C).
Hidhni me kujdes lugë brumi misri në vajin e nxehtë, duke skuqur 3-4 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Hiqni petullat me një lugë me vrima dhe vendosini në një rrjetë të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini Petullat e Misrit të Ëmbla Malajziane të ngrohta me salcën e përgatitur të sheqerit të kokosit anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.