Petulla Indiane me Miell Qiqrash dhe Erëza (Pudla)
Këto petulla të shijshme indiane me miell qiqrash, të njohura si Pudla, janë një mëngjes i shpejtë dhe ushqyes. Të mbushura me perime të freskëta dhe erëza aromatike, ato ofrojnë një fillim të mrekullueshëm të ditës suaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e qiqrave, ujin, pluhurin e shafranit, pluhurin e qimnonit, pluhurin e specit djegës të kuq (nëse përdorni) dhe kripën derisa të formohet një brumë i lëmuar. Konsistenca duhet të jetë e ngjashme me brumin e petullave; shtoni më shumë ujë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, nëse është shumë i trashë.
Shtoni qepën e grirë hollë, specin dhe xhenxhefilin e grirë në brumë.
Ngrohni 1/2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës ose pllakë gatimi në zjarr mesatar. Pasi të jetë nxehur, hidhni rreth 1/4 filxhani brumë në tigan dhe përhapeni butësisht në një rreth 4-5 inç.
Gatuajini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Skajet duhet të duken krokante dhe qendra e fortë.
Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar 1/2 lugë gjelle vaj për çdo petull të re, derisa të përdoret i gjithë brumi. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.