Pengat Ubi Kayu: Puding Malajzian me Patate të Ëmbla dhe Qumësht Kokosi
Ky ëmbëlsirë ngushëlluese malajziane sjell patate të ëmbla të buta, të ziera në një lëng të pasur dhe aromatik qumështi kokosi, të ëmbëlsuar me sheqer palme dhe të aromatizuar me pandan. Është një puding i thjeshtë, por shumë i kënaqshëm, perfekt për një trajtim të ëmbël.
Fillo Gatuaj
Vendosni kubikët e patateve të ëmbla në një tenxhere mesatare dhe shtoni ujë sa t'i mbulojë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të jenë pak të buta, por jo të shpërbëra. Kullojeni ujin dhe lërini mënjanë.
Në të njëjtën tenxhere, kombinoni qumështin e kokosit, 150 ml ujë, sheqerin e grirë të palmës, gjethen e pandanit të lidhur nyjë dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të shkrirë sheqerin e palmës.
Shtoni patatet e ëmbla të ziera pjesërisht në përzierjen e qumështit të kokosit që zjen. Uleni zjarrin në të ulët dhe vazhdoni të ziejë për 10-15 minuta, ose derisa patatet e ëmbla të jenë plotësisht të buta dhe pudingu të jetë trashur pak.
Hiqeni gjethen e pandanit nga pudingu. Provoni dhe rregulloni ëmbëlsinë ose kripën nëse është e nevojshme.
Servireni Pudingun Malajzian me Patate të Ëmbla dhe Qumësht Kokosi të ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.