Pastel de Jaiba Kilian (Byrek me Gaforre) me Kore Parmigiano
Përjetoni shijet e pasura të Kilit me këtë byrek të shijshëm me gaforre, i cili përmban një mbushje kremoze gaforreje të mbuluar me një kore të artë dhe djathore Parmigiano. Është një pjatë ngushëlluese dhe elegante, perfekte për një drekë të veçantë.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mesatar mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e bardhë të prerë në kubikë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë dhe paprikën e tymosur, gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni mishin e gaforres në tigan dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke e përzier butësisht me aromat.
Hidhni verën e bardhë të thatë dhe panën e trashë. Lëreni të ziejë butësisht, pastaj ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 5 minuta, duke e lënë salcën të trashet pak.
Shtoni 1/4 filxhan djathë Parmigiano të grirë, kripë dhe piper të zi. Përziejeni mirë dhe hiqeni nga zjarri. Transferoni përzierjen e gaforres në një tavë byreku 23 cm ose në tasa individualë.
Spërkatni 1/4 filxhanin e mbetur të djathit Parmigiano të grirë në mënyrë të barabartë mbi përzierjen e gaforres.
Piqeni në 190°C për 20-25 minuta, ose derisa kora e Parmigiano-s të jetë ngjyrë kafe e artë dhe të ketë flluska. Lëreni të pushojë për 5 minuta para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.