Pastel de Choclo Kilian me Pino të Shijshëm
Zbuloni shijen e ngrohtë të kuzhinës kiliane me këtë Pastel de Choclo. Një mbushje e pasur me mish të grirë dhe qepë, e njohur si 'pino', mbulohet bujarisht me një pure misri të butë dhe pak të ëmbël, e më pas piqet derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të vlojë. Kjo pjatë e shijshme dhe e bollshme është ideale për çdo vakt familjar.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni 1 libër mish të grirë viçi dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni 1 qepë të madhe të grirë hollë në tigan me mishin. Gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Hidhni 1 lugë çaji kimon dhe 1/2 lugë çaji paprika, gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 1/2 filxhan lëng mishi viçi, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa shumica e lëngut të avullojë, rreth 3-5 minuta. Rregulloni shijen e mbushjes pino me kripë. Transferoni pino-n në një tavë pjekjeje 9x13 inç, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Ndërsa pino gatuhet, përgatisni shtresën e misrit. Në një blender, kombinoni 4 filxhanë kokrra misri të ngrira, 1/2 filxhan qumësht, 1 lugë gjelle sheqer dhe 1/2 lugë çaji kripë. Bleni derisa të bëhet e lëmuar dhe kremoze.
Hidhni purén e misrit në mënyrë të barabartë mbi mbushjen pino në tavën e pjekjes.
Piqeni në 190°C (375°F) për 30-35 minuta, ose derisa shtresa e misrit të jetë e artë dhe të vlojë. Lëreni të pushojë për 5 minuta para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.