Karbonada Kiliane me Kungull dhe Misër
Kjo karbonada kiliane e pasur është një supë ngushëlluese me mish viçi dhe perime, e pasuruar me ëmbëlsinë e kungullit dhe misrit. Është një vakt i shkëlqyer me një tenxhere për një mbrëmje të freskët, plot shije dhe përbërës të shëndetshëm.
Fillo Gatuaj
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni mishin e viçit për zierje dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Hidhni lëngun e mishit të viçit, pastaj shtoni kungullin e prerë në kuba, patatet, rigonin e tharë, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të marrë valë.
Ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 45 minuta, ose derisa mishi i viçit të jetë i butë dhe perimet të jenë zbutur.
Shtoni kokrrat e misrit të ngrira dhe gatuajeni për 5 minuta shtesë, ose derisa misri të jetë ngrohur plotësisht.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni karbonadën në tasa dhe garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.