Paska Klasike Ukrainase: Bukë e Ëmbël Pashkësh me Glazurë Limoni
Pasuroni tryezën tuaj të Pashkëve me këtë recetë të çmuar të Paskës Ukrainase. Kjo bukë e pasur, pak e ëmbël, e zbukuruar me një glazurë të ndritshme limoni dhe spërkatje festive, është një festë e vërtetë e traditës dhe shijes.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, kombinoni qumështin e ngrohtë, majanë dhe 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar. Lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta derisa të bëhet shkumë.
Shtoni sheqerin e mbetur të grimcuar, gjalpin e shkrirë, vezët dhe kripën në përzierjen e majasë. Shtoni gradualisht miellin, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të miellosur lehtë dhe ngjisheni për 8-10 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik.
Vendoseni brumin në një tas të lyer lehtë me vaj, duke e kthyer një herë për t'u lyer. Mbulojeni me letër plastike dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë për 1.5-2 orë, ose derisa të dyfishohet në madhësi.
Shtypni brumin dhe formojeni në një bukë të rrumbullakët. Vendoseni në një tavë pjekjeje të rrumbullakët 20 cm të lyer me yndyrë ose në një formë paska. Mbulojeni dhe lëreni të fryhet përsëri për 45-60 minuta, ose derisa të dyfishohet pothuajse.
Piqeni paskën në një furrë të parangrohur në 175°C (350°F) për 40-45 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një shkop druri i futur në qendër të dalë i pastër. Nëse pjesa e sipërme skuqet shumë shpejt, mbulojeni lehtë me letër alumini. Lëreni të ftohet plotësisht në një raft teli.
Ndërsa paska ftohet, përgatitni glazurën: përzieni sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit derisa të bëhet i lëmuar. Pasi paska të jetë ftohur plotësisht, hidhni glazurën e limonit sipër, duke e lënë të pikojë anash.
Dekorojeni menjëherë me spërkatje shumëngjyrëshe para se glazura të ngurtësohet.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.