Paneer dhe Spinaq Indian i Fërguar (Palak Paneer)
Ky Palak Paneer, një pjatë vegjetariane indiane plot shije dhe ngjyra, është zgjidhja perfekte për një drekë të shpejtë dhe të shijshme. Kubikë paneeri të freskët fërgohen me spinaq të njomë dhe erëza aromatike, duke krijuar një vakt të plotë dhe ushqyes.
Fillo Gatuaj
Ngrohni gjalpin e kthjelluar (ghee) ose vajin vegjetal në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësi mesatare.
Shtoni kubikët e paneerit dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë nga të gjitha anët, rreth 3-4 minuta. Hiqeni paneerin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtin tigan, shtoni farat e qimnonit dhe lërini të kërkojnë për 30 sekonda. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5-7 minuta.
Shtoni pastën xhenxhefili-hudhre dhe gatuajeni për 1 minutë derisa të bëhet aromatike. Shtoni pluhurin e shafranit të Indisë, pluhurin e koriandrës, garam masalën dhe pluhurin e specit djegës të kuq. Gatuajini për 30 sekonda, duke i përzier vazhdimisht.
Shtoni spinaqin e grirë në tigan. Gatuajeni, duke e përzier shpesh, derisa spinaqi të zbutet plotësisht, rreth 3-5 minuta.
Hidhni 1/2 filxhan ujë dhe lëreni të ziejë. Gatuajeni për 2 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Kthejeni paneerin e gatuar në tigan. Përzieni butësisht për t'i bashkuar dhe ngroheni për 1-2 minuta. Rregullojeni me kripë sipas shijes.
Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.