Otak-Otak Malajzian (Krem Peshku i Pjekur në Gjethe Banane)
Ky Otak-Otak tradicional malajzian përmban një krem peshku të shijshëm, të pasuruar me erëza aromatike dhe qumësht kokosi, i pjekur në mënyrë perfekte në paketa me gjethe bananeje. Është një pjatë plot shije dhe unike, ideale për një drekë të lehtë ose antipastë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni peshkun e grirë, qumështin e kokosit, pastën e kërrit të kuq, salcën e peshkut, sheqerin dhe kripën. Përzieni tërësisht derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar mirë dhe përzierja të formojë një pastë të trashë.
Përgatisni gjethet e bananes: nëse janë të forta, kalojini shkurtimisht mbi një flakë të hapur ose zhytini në ujë të nxehtë për 10-15 sekonda derisa të bëhen të buta. Kjo parandalon grisjen e tyre kur palosen.
Vendosni rreth 1/4 filxhani nga përzierja e peshkut në qendër të çdo katrori me gjethe bananeje. Palosni anët e gjethes së bananes mbi përzierjen për të formuar një paketë të rregullt, duke e siguruar me kruajtëse dhëmbësh nëse është e nevojshme.
Ngrohni një tigan skarë ose skarë të jashtme në nxehtësi mesatare. Vendosni paketat me gjethe bananeje në skarën e nxehtë.
Piqni Otak-Otak-un për 8-10 minuta nga çdo anë, ose derisa gjethet e bananes të jenë pak të djegura dhe kremi i peshkut të jetë i fortë dhe i gatuar plotësisht. Djegia e gjetheve i jep peshkut një aromë tymi.
Hiqini me kujdes paketat nga skarë. Lërini të ftohen pak para se t'i hapni dhe t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.