Laksa Johor Malajziane me Spageti dhe Lëng Peshku
Zbuloni shijet unike të Laksa Johor, një specialitet malajzian ku spagetit shërbehen në një lëng peshku të pasur dhe aromatik. Kjo recetë sjell shijen autentike të Johor Bahru-së në kuzhinën tuaj, duke ofruar një përzierje të mrekullueshme erëzash dhe teksturash.
Fillo Gatuaj
Gatuani spagetit sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente. Kullojini dhe lërini mënjanë.
Zieni filetot e skumbrit në avull derisa të gatuhen plotësisht, rreth 10-12 minuta. Shkoqeni peshkun, duke ruajtur lëngun e zierjes si lëng peshku.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare. Shtoni galangalin e prerë në feta dhe barin e limonit të shtypur, skuqini për 2 minuta derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni 1 lugë gjelle pastë laksa dhe gatuajeni për 3 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa vaji të ndahet dhe pasta të jetë aromatike.
Hidhni 4 gota lëng peshku dhe lëreni të ziejë. Shtoni skumbrin e shkoqur, 400 ml qumësht kokosi, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji sheqer. Përziejeni mirë dhe lëreni të ziejë butësisht për 15 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Provoni lëngun dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Lëngu duhet të jetë i pasur dhe plot shije.
Për të shërbyer, vendosni një porcion spageti të gatuar në një tas. Hidhni me bollëk lëngun e nxehtë të peshkut Laksa Johor mbi spageti, duke u siguruar që të ketë shumë peshk të shkoqur.
Dekoroni me barishte të freskëta dhe sambal, nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.