Oriz i Fërguar Malajzian me Hamsi dhe Vezë të Fërguar (Nasi Goreng Ikan Bilis)
Ky oriz i fërguar malajzian, i njohur si Nasi Goreng Ikan Bilis, është një pjatë e shijshme dhe ngopëse me hamsi krokante, një shije pikante dhe një vezë të fërguar në mënyrë perfekte. Është një zgjedhje e preferuar në tregjet e ushqimit, ideale për një drekë të shpejtë dhe të shijshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj gatimi në një wok të madh ose tigan mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni hamsit e thata të shpëlara dhe fërgoni për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante. Hiqni hamsit me një lugë me vrima dhe lërini mënjanë, duke lënë vajin në wok.
Shtoni hudhrën e grirë dhe shallotin e prerë në feta në të njëjtin wok. Fërgoni për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni sambal oelek dhe gatuajeni për 30 sekonda të tjera, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni orizin e gatuar një ditë më parë në wok. Thyejini çdo grumbull me shpatullën tuaj dhe fërgoni për 3-4 minuta, duke u siguruar që orizi të jetë i mbuluar mirë me aromat dhe sambal.
Hidhni salcën e sojës dhe spërkatni sheqerin. Vazhdoni të fërgoni për 2-3 minuta të tjera derisa orizi të jetë nxehur plotësisht dhe të jetë karamelizuar pak.
Kthejeni rreth gjysmën e hamsive krokante në orizin e fërguar dhe përziejini. Mbani hamsit e mbetura për garniturë.
Në një tigan të vogël të veçantë, nxehni pak më shumë vaj gatimi mbi nxehtësi mesatare. Fërgoni vezët një nga një derisa të bardhat të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme, rreth 2 minuta për vezë. Kriposni dhe piperosni pak.
Ndani Nasi Goreng Ikan Bilis në dy pjata. Vendosni mbi çdo porcion një vezë të fërguar dhe spërkatni me hamsit e mbetura krokante.
Shërbejeni menjëherë sa është i nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.