Kungull i hidhur i fërguar malajzian me të verdhë veze të kripur
Zbuloni një shije unike malajziane me këtë pjatë kungulli të hidhur të fërguar, të pasuruar nga notat e pasura dhe të shijshme të të verdhës së vezës së kripur. Kjo recetë ofron një balancë të mrekullueshme hidhësie dhe umami, ideale për një drekë të shpejtë dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Priteni kungullin e hidhur përgjatë në gjysmë, hiqni farat dhe thelbin e bardhë, pastaj priteni hollë në copa 1/4 inç. Zbardheni kungullin e hidhur në ujë të vluar për 1 minutë, pastaj kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të reduktuar hidhësinë.
Ndani të verdhat e vezëve të kripura të gatuara nga të bardhat. Shtypni të verdhat me pirun dhe grini imët të bardhat.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një wok ose tigan të madh mbi zjarr mesatar-të lartë. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe fërgojeni për 30 sekonda derisa të aromatizohet.
Shtoni të verdhat e vezëve të kripura të shtypura në wok dhe fërgojeni për 1-2 minuta, duke i shtypur kundër wok-ut derisa të bëhen me shkumë dhe aromatike.
Shtoni kungullin e hidhur të zbardhur në wok. Fërgojeni për 2-3 minuta derisa kungulli i hidhur të jetë i butë por ende i freskët.
Shtoni të bardhat e vezëve të kripura të grira, sheqerin, piperin e bardhë dhe 1 lugë gjelle ujë. Vazhdoni të fërgoni për 1 minutë tjetër, duke u siguruar që të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë dhe të nxehur.
Shërbejeni menjëherë si pjatë anësore ose me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.